"Ventana abierta"
Un bizcocho de cuento para la abuela
La abuela Mercedes nos ha invitado a
comer el domingo en su casa. Iremos la familia Gemser al completo. Para que sea
una comida muy especial, Bruna, Mentxi, Nel y yo queremos preparar un bizcocho.
No es una receta cualquiera. Se trata de la receta original de la abuelita
de Caperucita Roja. Si
quieres aprender tú también a hacer un bizcocho de cuento, ponte el delantal y
sigue estas indicaciones paso a paso.
Ingredientes: 4 huevos, un yogur de limón, 100 g de harina, 100 g de
azúcar, la ralladura de la piel de un limón, un sobre de levadura en polvo, 50
g de piñones, 100 g de mantequilla.
Utensilios: bol grande, rallador y molde para horno.
Preparación:
1. En un bol, mezcla las yemas con el azúcar. Añade
la harina, la ralladura de limón y el yogur. Remueve bien la mezcla hasta
lograr una masa sin grumos. A continuación, en un plato hondo, bate las claras
a punto de nieve y añádelas a la mezcla.
2. Unta un molde de horno con mantequilla y espolvorea
un poco de harina. Ahora vierte la mezcla. Esparce unos cuantos piñones por
encima.
3. Mete el molde en el horno, precalentado a 180º y
déjalo cocer durante media hora. Para que la levadura haga su efecto, no abras
la puerta del horno durante este proceso.
4. Cuando lo veas bien tostado, pide ayuda a un
adulto. Introduce un cuchillo en la masa. Si sale limpio, el bizcocho ya está
casi listo. Déjalo enfriar durante media hora. Luego, sácalo del molde y
colócalo sobre una bandeja.
El bizcocho
de la abuelita está
para chuparse los dedos. El secreto está en la masa. Pero si tienes alma de
chef y quieres convertir tu bizcocho en un pastel, ábrelo por la mitad o en
diferentes capas y rellénalas con mermelada, nata o crema de chocolate. Para
que quede aún más espectacular, lo puedes decorar con fruta y pepitas de
chocolate.
Si te ha gustado cocinar y te animas
a hacer tartas y postres deliciosos, puedes consultar online nuestro libro
de Pasteles y postres. Encontrarás recetas muy ricas y
fáciles de preparar para sorprender a toda la familia. Ellos, como la abuela
Mercedes, estarán encantados.
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